Som jag skrev i förra inlägget så skördade jag mina rabarber för någon dag sen och fick runt 7 kg att ta tillvara på smiley Det mesta åkte in i frysen men sparade såklart lite att göra rabarberkräm av! Så gott, det är sommar det smiley Så tänkte dela med mig av receptet, läskigt enkelt att göra!

Detta behöver du:

500g rabarber

1½ dl strösocker

4 dl vatten

2 msk potatismjöl

1. Skala rabarbern om stjälkarna är grova, skär i mindre bitar (ca 2 cm).

2. Koka upp vattnet med sockret i en kastrull.

3. Lägg i rabarbern och låt koka i ca 4-5 minuter.

4. Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och med en fin stråle rör ner det i kastrullen.

5. Låt krämen koka upp. Klart!

Serveras gärna med lite mjölk smiley