Blog Image

Pålans värld

Om Pålans värld

Bake a cake and i will love you for it, bake it with love and my heart will be as full as my stomach <3


Surdeg av vete

Goda Brödrecept Posted on Sun, May 05, 2013 21:45:34

Här kommer ännu ett recept som jag fått av min lärare på konditorikursen, Nik-Annika Märak. Det är denna gång ett recept på hur man gör surdeg, så kommer brödrecept på surdeg om några dagar smiley

1. Mixa 2 dl vatten 1 msk honung och 2,5 dl vetemjöl så att degen blir slät.

2. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i två dygn.

3. Tillsätt 1 dl vatten och 1,5 dl vetemjöl. Mixa eller vispa, plasta in och låt stå ett dygn.

4. Tillsätt ytterligare 1 dl vatten och 1,5 dl vetemjöl. Mixa eller vispa, plasta in och låt stå ett dygn

Lycka till! smiley



Krämig och fluffig chokladmousse

Härliga Recept Posted on Sun, May 05, 2013 21:13:50

Jag blev så otroligt choklad- och sötsugen för några dagar sen att jag bara blev tvungen att slänga ihop något smarrigt till kvällsmyset. Det blev en mörk chokladmousse (receptet finns redan på bloggen, Enkel & snabb chokladmousse) varvat med en vit chokladmousse (gjord på precis samma sätt men med vit choklad istället för mörk).

Jag la de olika mousserna i spritspåsar och spritsade i 2 glas, går minst lika bra att använda sked istället, och gjorde ett randigt mönster. Toppade sen med filéade apelsinklyftor, chokladhjärtan (smält choklad, spritsa som hjärtan och in i kylen) och lite nymalen kardemumma, himmelskt! smiley