Kände för en snabb middag idag då hela familjen var slöa av värmen, så blev citronkotletter med potatiskroketter. Citronkotletterna blev en fräsch och rolig twist som kändes väldigt somriga smiley Tyvärr blev det ingen bild denna gång, får ta nästa gång smiley

Detta behöver du:

1 citron

4 kotletter

1 tsk strösocker

1 msk rapsolja

1. Riv citronskalet och pressa sedan ur saften och sila.

2. Blanda citronskalet, citronsaften, sockret och rapsoljan i en plastpåse och rör om.

3. Lägg i kotletterna, täck dem ordentligt med såsen och låt ligga och gotta till sig.

4. Torka av kotletterna lätt, salta & peppra en aning och stek.

Klart smiley